Hoy te traigo 5 recetas de helados de fruta saludables que podrás comer una y otra vez en verano para refrescarte. Si te encantan los helados como a mí y quieres comerlos cada día mientras te cuidas, guárdate estas 5 ideas de helados de fruta súper fáciles de hacer sin necesidad de máquina para helados ni muchas complicaciones.
En este post te voy a compartir las 5 recetas de helados de fruta saludables que yo utilizo como base y me encantaría que las utilices a modo de inspiración para hacer tus propias creaciones, como hago yo, sustituyendo la fruta de la receta, por la tuya favorita, o la que tengas disponible. Por ejemplo: la tableta de cerezas y chocolate negro puede ser una tableta de arándanos; si tu fruta favorita es la sandía, puedes hacer alguna de estas versiones con sandía… Hay miles de combinaciones posibles. Deja volar tu imaginación y tu paladar y disfruta.
- Chocobananos o polos de plátano
- Tableta de cerezas y chocolate negro
- Helado de manzana con caramelo de aceite de oliva
- Helado de plátano
- Helado de mango
Chocobananos o polos de plátano
Para estos helados de plátano necesitarás solamente 3 ingredientes:
- 3 plátanos
- 200 gr de chocolate de más del 70% de cacao
- 1 cucharadita de poste de aceite de coco o de aceite de oliva
- Para el topping: mantequilla de cacahuete, avellanas tostadas picadas, polen, granola, lascas de coco… lo que tengas a mano, lo que te apetezca, lo que se te ocurra… dale tu toque personal
El primer paso es congelar la fruta. Coge 3 plátanos, pélalos, córtalos a la mitad e introdúceles un palito o una pajita, ya sea de cartón o reutilizable. Ahora introdúcelos en una bolsa hermética para congelar y ponla en tu congelador durante al menos 40 minutos.
Derrite el chocolate junto con el aceite. Lo más fácil es hacerlo en el microondas, a intervalos de 30 segundos para no quemarlo, y cuando esté caliente, a intervalos de 10 segundos. Baña los plátanos en el chocolate y rápidamente coloca el topping.
Ya tienes tu primer helado de frutas para tomar al instante o congela de nuevo para otro momento. No los dejes más de 1 mes en el congelador. Es recomendable sacarlos del congelador unos minutos antes de consumir, se quedan súper cremosos.
Tableta de Cerezas y Chocolate negro
Es mi nueva adicción, te recomiendo encarecidamente que la pruebes. La textura de las cerezas dulces y la combinación de sabores con el chocolate negro es simplemente perfecta.
Para esta Tableta de cerezas y chocolate, necesitarás también 3 ingredientes:
- 200 gr de cerezas
- 50-70 gr de chocolate negro
- 1 cucharadita de aceite de coco
Lava y quita los tallos a las cerezas, ábrelas a la mitad para deshuesarlas. No es necesario que uses un cuchillo, puedes hacerlo con las manos fácilmente para evitar accidentes.
Derrite el chocolate con el aceite de coco en el microondas, en intervalos de 30 segundos y luego de 10 segundos, hasta que se derrita.
Coloca las cerezas en filas sobre una bandeja con papel vegetal. Asegúrate de que la bandeja te quepa en el congelador. Vierte el chocolate derretido por encima y usa una cuchara para extenderlo bien por encima de todas las cerezas.
Ahora toca congelarlo. Guarda directamente la bandeja en el congelador 1 hora como mínimo. Cuando vayas a comer la Tableta de cerezas y chocolate negro, sácala 5 minutos antes y alucina con lo refrescante y delicioso que es.
Helado de manzana con caramelo de aceite de oliva
Este helado de manzana es facilísimo y te sorprenderá lo rico que está. Solo necesitas:
- 1 manzana entera previamente lavada y congelada
- 3 Cucharadas de yogur para la base. Yo utilizo yogur de coco vegano, puedes utilizar el que quieras
- Misma cantidad de aceite de oliva virgen extra que de miel o sirope (yo puse 4 Cucharadas de cada) con una pizca de sal
Primero elaboramos el caramelo. Emulsiones el aceite de oliva, la miel o sirope con una pizca de sal, batiendo a mano. O si lo prefieres en la batidora. Puedes hacerlo con tu fruta favorita (melocotón, sandía, mango…)
Prepara una base de yogur en un plato o cuenco. Saca la manzana del congelador, rállala directamente sobre la base de yogur en la que te lo vas a zampar, y vierte por encima el caramelo de AOVE. Más fácil imposible este Helado de manzana.
Helado de plátano Masala Chai
¡Este helado de plátano Masala Chai es mi helado cremoso favorito por lo fácil, cremoso y riquísimo que está! Con un toque exótico que te recomiendo que pruebes sí o sí. Será tu helado del verano Prepararlo te llevará menos de 5 minutos. Además, es saludable, no tiene lactosa y el endulzante que usamos son los dátiles, un dulce sano y nutritivo.
Ingredientes:
- 4 plátanos congelados. Pelados y cortados en 3-4 trozos cada uno. Usa una bolsa hermética. Las de silicona son maravillosas para usar una y otra vez
- 1/3 de taza de tu bebida vegetal o leche favorita. Yo suelo usar la de avellanas
- 3 dátiles sin hueso
- 3 cucharaditas de mezcla de especias MASALA CHAI. Yo la tengo siempre preparada en un botecito. Te dejo aquí las cantidades para que tú también la tengas lista para cuando quieras:
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de pimienta negra molida (un chisquín, para darle el toque picante)
Y la preparación es lo mejor de todo. Pones todos los ingredientes en tu procesador de alimentos y bates hasta que tengas una textura homogénea y ¡bien cremosa!
Ya está. Listo para tomar este helado de plátano Masala Chai super cremoso. Puedes meterlo en un tupper o una tarrina y guardarlo en el congelador. También puedes añadirle unos nibs de cacao, frutos secos, trozos de chocolate, un poco de canela, … Queda ¡riquísimo! Saca del congelador mínimo 10 minutos antes de zampara y ¡a disfrutaaaar!
Helado de mango
El helado de mango es la última de las 5 recetas de helados de fruta saludables que te quiero enseñar hoy. Fresquito fácil y delicioso. Es el desayuno, merienda o postre perfecto para combatir el calor del verano. ¡RIQUÍSIMO!
Lo mejor es que teniendo el mango previamente congelado solo te llevará 2 minutos prepararlo. Para congelar el mango, ábrelo a la mitad y córtalo en cubos separándolo de la piel. Ahora mételo en el congelador. Puedes ponerlo en una bandeja, o en una bolsa, pero asegúrate de que los trozos quedan bien separados, para que no se peguen y se congelen en un bloque. Por cierto: en muchos supermercados podrás comprarlo directamente congelado. Asegúrate de que sólo hay mango congelado, sin nada más, y esto todavía será más fácil.
Solo necesitas 2 ingredientes:
- Mango congelado en cubos (mínimo 4 horas)
- El zumo de 1/2 lima o limón
Tritura en tu picadora, procesador o batidora potente. Puedes esperar 5 minutos al sacarlo del congelador para que te sea más fácil de triturar. Y listo.
Así de fácil, así de rico. Espero que te animes con alguna de estas recetas y las disfrutes tanto como yo, porque son todas facilísimas y riquísimas. Además, recuerda que puedes cambiar las frutas por otras que te gusten más.
Si te han gustado estas 5 recetas de helados de fruta saludables, no puedes perderte esta otra idea saludable para comer frutas y refrescarte en verano que no es un helado: Ensalada deliciosa de frutas de verano
Con cariño,
Irene.
