Si te apetece un aperitivo crujiente que no te complique la vida, estos chips de aros de cebolla y queso al horno con queso parmesano rallado son tu nueva obsesión. Es una receta fácil al horno, rápida y muy resultona para picar, acompañar una ensalada o servir como snack saludable. Esta receta es un VICIO súper disfrutón: ligera, crujiente y lista en solo 20 minutos, que es lo que tarda el horno.
Ingredientes
- 2 cebollas blancas, cortadas en rodajas finas (para tus chips de cebolla y queso).
- 200 g de queso parmesano rallado (tipo Grana Padano o similar, no tiene lactosa y es el que yo uso).
- 1 Cda de aceite de oliva virgen extra.
- Sal, ajo en polvo, orégano y pimentón al gusto.
Cómo hacer tus chips de aros de cebolla y queso al horno
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- Cubre una bandeja con papel vegetal.
- Si tienes una cuña de queso… es hora de rallarlo. Espolvorea el queso parmesano rallado, o el que hayas escogido, formando una capa fina y uniforme.
- Coloca las rodajas de cebolla sobre el queso, una al lado de la otra, sin superponer.
- «Pinta» con aceite o pulveriza con un spray.
- Sazona con tus especias favoritas. Las mías: sal, ajo en polvo, pimentón y orégano.
- Hornea con calor arriba y abajo sin ventilador. 18 minutos o hasta que estén dorados.
- Deja enfriar 5–10 minutos, corta y sirve. A disfrutar.
Consejos para que queden perfectos
- Corta la cebolla bien fina para un aperitivo crujiente.
- No te saltes el enfriado: se asientan y agarran mejor.
- El papel vegetal ayuda a desmoldar sin dramas.
- Si te gusta el toque ahumado, usa pimentón de la Vera. Brutal.
Variaciones disfrutonas
- Cambia el orégano por tomillo o romero.
- Añade un toque de pimienta negra recién molida.
- Haz una base más fina de queso si los quieres aún más ligeros.
- Opción sin gluten de forma natural con estos ingredientes.
Cómo conservarlos
Guárdalos en un recipiente hermético, una vez fríos, hasta 48 horas. Para recuperar el crujiente, dales 3–4 minutos de horno a 180 ºC.
Mis recomendaciones
Si te ha llamado la atención esta receta, seguro que mis Patatas crujientes con parmesano y salsa fit de ajo te van a sorprender.
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4 respuestas
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Hola Irene,
Seguí los pasos, para preparar las chips de cebolla al horno.
No me funcionó, se pegó el queso y las cebolla al papel encerado, no lo pude despegar para comer.
¡Hola! Ay, qué rabia, siento mucho que no te saliera bien 😢
Por lo que me cuentas, creo que el problema pudo estar en el papel: no es lo mismo papel encerado que papel vegetal/de horno. Para esta receta es importante usar papel vegetal apto para horno, porque el queso al fundirse se puede agarrar mucho si el papel no es el adecuado.
También ayuda dejarlo enfriar unos 5-10 minutos antes de intentar despegarlo, porque al salir del horno el queso está todavía muy blando y pegajoso, pero al templarse se endurece y se separa mejor.
Siento mucho el disgusto, de verdad. Si te animas a repetirla, prueba con papel de horno antiadherente y verás que cambia muchísimo. ¡Gracias por contármelo! Un abrazo ❤️