Esta es la mejor forma de cocinar y comer coliflor. Con esta receta de coliflor horneada, tu crudífera tendrá un sabor y una textura muy muy bestia, propio de un restaurante estrella Michelín.
Los bordes de tu coliflor horneada se vuelven super crujientes y carbonizados, y el aceite de oliva y la sal marina sazonan la coliflor y la vuelven casi mantecosa. Simplemente se derretirá en tu boca. Su sabor te dejará boquiabierto.
Ingredientes:
- 1 Coliflor. Dependiendo del tamaño, necesitarás una olla más o menos grande, y también más o menos tiempo de cocción
- Aceite de oliva virgen extra. Aproximadamente 1/2 vaso
- Las especias que más te gusten y sal en escamas para un sabor más potente
- Crema de anacardos, de almendras o de tu fruto seco favorito. Como topping, vuelve sublime la coliflor
Aquí tienes tu receta estrella de coliflor horneada:
- Cocina tu coliflor en agua hirviendo con sal durante 6 minutos (según tamaño). Hasta que esté tierna al pinchar el tallo.
- Pásala a una bandeja, sobre papel de hornear, añade aceite de oliva virgen extra y sal en escamas.
Hornea unos 45 minutos a 220°C, hasta que esté bien dorada por todas partes. - Ponla en un plato con más aceite de oliva, opcional: crema de anacardos o cacahuete y tus especias favoritas
¡A disfrutaaar!!!
Me encanta cocinar la coliflor en recetas tan divertidas como estas alitas crujientes de coliflor al horno o en versión colirroz, tu arroz de coliflor.
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