Deliciosa! Así es como está esta coliflor horneada con especias. Una forma súper sana, fácil y rápida de preparar la coliflor.
No tiene dificultad ninguna, y además la puedes preparar a tu gusto, con las especias que prefieras, e incluso puedes usar la misma receta con otras verduras, como brócoli (reduciendo los tiempos).
Sin duda es una receta para disfrutar de las verduras, con ese toque ligeramente crujiente. Ya sabes: anímate, pruébala y me cuentas!
INGREDIENTES
🌱 1/2 kg de coliflor
🌱 1 cdita de cúrcuma, 1/2 de tomillo y romero, 1/2 de pimentón, un chisquín de sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava la coliflor, sécala y córtala en arbolitos buscando que todos tengan un tamaño similar.
- Pon en un bol grande el aceite, las especias y la sal. Mézclalos.
- Añade los arbolitos de coliflor, impregnándolos bien mientras los remueves con las manos.
- Ahora colócalos en una bandeja de horno, sobre papel de hornear.
- Pon la bandeja en la parte de arriba del horno, cerca del grill y cocina durante 10 minutos a 180º.
- Voltéalos y cocina durante 10 minutos más. Apaga el horno y abre un poco la puerta.
Es ideal como guarnición, pero también como aperitivo o incluso como plato único en una cena.
Hoy nos la hemos comido con un curry de espinacas. Y ayer como topping en esta crema de coliflor y manzana, que estaba exquisita.
La verdad es que 1/2 kilo da sólo para 2 personas y nos ha gustado tanto que para la próxima aprovecharé para poner la coliflor entera bien extendida ocupando toda la fuente.
Puedes prepararla con antelación, y justo antes de servirla volver a hornearla un par de minutos a alta temperatura o simplemente calentarla, y lista!
Verás que la coliflor queda cocinada y ligeramente crujiente. Un toque muy característico de las verduras al horno y que en casita nos encanta.
Esta es una receta básica que se puede aromatizar como más te guste: añade tomillo, romero, orégano, albahaca, o dale un toque asiático con salsa de soja o tamari. También puedes poner curry o comino. Lo que más te guste.
Abre tu mente y cede el paso a la imaginación!
