CÓMO HACER EN CASA EL MEJOR HELADO DE FRUTA CONGELADA

Buenos días!!! 💕

Uno de nuestros nuevos hábitos saludables es tomar un batido, smoothie o helado hecho con fruta congelada. Y nos encanta la textura bien espesa, para comer con cuchara!

Llega el buen tiempo, sobre todo: suben las temperaturas! Y en casa nos tienen enamorados estos helados caseros hechos con fruta congelada.

Consejos para preparar en casa tus batidos, smoothies o helados de fruta congelada:

• Lo ideal es que utilices dos frutas y una de ellas ayude a aportar cremosidad. Para ello, ten siempre en el congelador algún plátano. Yo espero a que me se maduren un poco y los guardo, ya partidos por la mitad, en bolsas o tapers. Además del plátano, también ayuda a aportar dulzor y cremosidad el mango, por ejemplo.
• Ten tus frutas ya limpias y troceadas en pedazos que no sean muy grandes, guardadas en tu congelador. Puedes hacer como nosotros y comprar bolsas de fruta congelada en el supermercado. Fíjate que no lleven ningún aditivo, ni edulcorantes, ni nada añadido, SÓLO FRUTA!
• Si quieres prepararlo en Thermomix tendrás que usar unos 180-200 gramos de fruta congelada como mínimo, para que la máquina lo triture bien. Lo ideal es triturar primero la fruta congelada sola con 30 segundos en velocidad progresiva de 5 a 10. Luego añades el resto de ingredientes y bates unos segundos más. Pero también puedes triturar todo junto (aunque la textura no será la misma).
• Si usas fruta sin congelar, añade 4 cubitos de hielo para estas cantidades y tritura con algún robot de cocina potente hasta conseguir la textura deseada.
• Como edulcorante, para endulzar, a nosotros lo que más nos gusta es usar dátiles. Añade más o menos, en función de tus gustos. Acuérdate de quitarles la pepita y bate muy bien. Se integran con el resto de ingredientes y dan un toque brutal! Quería aclararte que a mí no me gustan los dátiles solos, se me hacen demasiado dulces y me da grima esa textura tan blandurria. Aún así, no los cambio por ningún otro endulzante, por lo que te recomiendo que los pruebes sí o sí 😉
• Para espesar puedes añadir copos de avena, yogur, leche de coco o helado, por ejemplo, de vainilla. En mi caso, lo que hago es añadirle muy poca leche y utilizo siempre leche vegetal (de avena, almendras, arroz y coco, nueces…). También puedes triturar la fruta con agua de coco, pero en este caso no te quedará tan cremoso y tendrá más la textura de un smoothie que de un helado.

Y después de todos estos consejos para que tú sepas cómo preparar los batidos, smoothies o helados de fruta más deliciosos, te dejo con esta receta:

SMOOTHIE DE FRAMBUESAS:

🌱 1 taza de frambuesas congeladas
🌱 1 plátano grandecito
🌱 3/4 de taza de líquido (puedes poner la leche que consumas, agua de coco… yo puse bebida de Almendras)
🌱 2 Cdas de semillas de chia (las mías molidas, para aprovechar todos sus nutrientes. Puedes ponerle semillas de sésamo también y queda muy rico. O semillas de cañamo)
🌱 Opcional: 1 dátil sin hueso (para darle un toque más dulce) y 1 Cda de maca (le da un toque con sabor a caramelo y me da energía)

PREPARACIÓN:

✨ Bate y disfrutaaaaaa!

Puede haber algo más fácil de preparar? 💕
Tómalo de desayuno, post entreno, snack o merienda y saborea cada cucharada!

Te dejo AQUÍ el enlace a un batido primaveral hecho con fresas y frutos rojos. También te va a gustar! Y en la sección de Recetas>Bebidas del Blog tienes otros ejemplos e iré subiendo más, para que no te falten ideas.