Esta crema de coliflor y manzana, está deliciosa, para chuparse los dedos

Te dejo con esta sencilla y rápida receta cuya combinación de sabores, no te va a dejar indiferente, así que ya me contarás!

INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• Coliflor (usé unos 700 gr)
• 1 manzana
• 1/2 cdita de nuez moscada
• 1/2 cdita de canela
• Sal y pimienta al gusto
• AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

RECETA TRADICIONAL:

1. Sofríe la cebolla cortada en cuartos en una Cda de aceite.
2. Añade la coliflor cortada en arbolitos.
3. Deja cocinar 5 min y añade la manzana en gajos, las especias y 2 vasitos de agua.
4. Deja hervir 15 min
5. Tritura.

RECETA THERMOMIX:

1. Pon 1 Cda de aceite y programa 25 min, 98° y velocidad cuchara.
2. A los 2 min añade la cebolla (quedrán 23 minutos).
3. Cuando falten 20 minutos, añade la coliflor y la manzana.
4. Cuando falten 15 minutos (han pasado 10 min desde el inicio), pon el agua y las especias.
5. Una vez que esté lista, si puedes, espera, te explico el porqué AQUÍ. Si no, tritura 1 min, velocidad 5 y otro minuto a velocidad 10

💚 Le añadí, ya servida, un chorrito de AOVE, porque me encanta. 

Ya has visto lo fácil que es de hacer esta crema de coliflor y manzana, tanto si lo haces de forma tradicional como con la Thermomix.

Soy muy muy fan de las cremas. Solo tienes que ver las recetas del blog para darte cuenta 😉 Además, me gusta cocinar productos de temporada, por lo que las recetas en casa van variando en función de la estación en la que estemos. Y si me pides que elija entre mis cremas favoritas, ¡esta es una de ellas!

Te dejo otra receta con una coliflor al horno con cúrcuma, y que puedes ver en la fotografía como topping en esta crema.

Aunque si te gusta el picante, o los tacos al pastor, tienes que probar esta coliflor al horno al estilo pastor. Con una versión vegana de la salsa al pastor.