¿Quieres saber qué es el EDAMAME, dónde comprarlo y cuál es la receta más fácil y rica? Aquí te lo explico todo sobre el edamame, y te dejo una receta pare que prepares el edamame en freidora de aire, que no puede ser más fácil de hacer y que está para chuparse los dedos. Te prometo que es de lo más adictivo, como si fueran pipas.
¿Qué es el edamame?
El edamame es soja, son las vainas o habas verdes de la soja, recogidas antes de que maduren. Tienen una textura similar a los guisantes y las habas, y se sirven hervidas con sal. Aunque para mí esta receta que te dejo, donde preparo el edamame en la freidora de aire, es mi favorita, ya que le da una textura de snack mucho más interesante. Es un alimento rico en nutrientes y se puede incluir en la dieta mediterránea.
Rico en proteínas vegetales, bajo en calorías y muy fácil de preparar, esta legumbre parece el picoteo perfecto y una moda que ha llegado para quedarse desde la cocina oriental, también conocida como habas japonesas. El edamame es una guarnición o aperitivo facilísimo, súper rico y muy saludable.
Ingredientes de edamame en freidora de aire:
Para 2 personas:
- Media bolsa de edamame congelado
- Aceite de oliva virgen extra
- ESPECIAS al gusto. En la elaboración te cuento cuál es mi combo favorito
Cómo preparar edamame en freidora de aire
Pon papel en tu freidora de aire. Añade los edamames congelados con un poco de aceite de oliva virgen extra pulverizada. Si no tienes pulverizador, mejor añádele un chorrito en un bol y mezcla bien, para que todas las vainas se humedezcan con el aceite. Cocina 5 min a 180 °C.
Añade las especias y condimentos a tu gusto, remueve y cocina 5 minutos más a 180 °C. Mi combo favorito de especias es 1/2 cucharadita de orégano, 1/2 cdita de ajo en polvo, 1/4 cdita de pimentón dulce y picante, 1/4 cdita de sal, 1 pizca de nuez moscada, 1 cdita de salsa tamari o soja y 1 pizca de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
Por último, vuelve a remover y cocina 8 minutos más. Y ya tenemos listo nuestro edamame en freidora de aire. Crujiente por fuera y cocinado por centro, con un toque de sabor especiado exquisito.
Es ideal para cualquier momento del día y con el que darás un toque oriental, exótico y divertido a tu mesa. Pruébalo.
Dónde comprar edamame
Debido a la popularidad que está alcanzando esta legumbre en Europa, cada vez se ve en más en supermercados y grandes superficies. Lo más fácil y habitual es encontrar las vainas de soja congeladas, en la sección de congelados. De esta forma, se conservan todas sus propiedades. Yo he comprado este snack tan saludable en Mercadona, Carrefour y Lidl. Pero se empieza a ver en fruterías especializadas y Mercados.
Y por si te apetece otra idea para una merienda o aperitivo fácil y resultón, estas tostas de hojaldre de tomate y cebolla son perfectas. Las puedes hacer de diferentes tamaños y formas.
Con cariño,
Irene 💫
