La verdad es que hay días en los que apetece cenar rico, fácil y sin complicarte la vida. Y justo para esos días, esta empanadilla de atún en freidora de aire me flipa.
Se prepara en un momento, queda doradita por fuera, jugosa por dentro y tiene ese punto de receta apañada que te salva una comida o una cena sin renunciar a disfrutar. Además, también me encanta como desayuno salado, porque es una de esas opciones que sientan bien y te dejan satisfecha.
Si estabas buscando una cena saludable en menos de 10 minutos, aquí tienes una idea sencilla, resultona y de las que vas a querer repetir.
Por qué te va a encantar esta empanadilla de atún en freidora de aire
Lo mejor de esta empanadilla de atún en freidora de aire es que necesitas muy pocos ingredientes y el resultado es brutal. No hace falta complicarse para preparar una cena saludable rápida, y esta receta es la prueba.
A mí me encanta porque la puedes adaptar fácilmente con lo que tengas en casa. Hoy te dejo la versión con atún, huevo cocido y queso, pero también admite otros rellenos y queda igual de rica. Es una receta de fondo de nevera, de las que vienen genial cuando no sabes qué cenar y quieres algo calentito, saciante y rico.
Ingredientes para una cena saludable rápida
Para preparar esta cena saludable necesitas:
- 1 tortilla
- 1 huevo cocido
- 1 Cucharada de tomate frito
- atún en conserva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- queso rallado o el queso que más te guste
- un poco de aceite de oliva virgen extra
- sésamo al gusto
Cómo hacer la empanadilla de atún en freidora de aire
En un bol, machaca el huevo cocido junto con el tomate frito. Añade el atún, el ajo en polvo, la sal y la pimienta, y mezcla bien hasta tener un relleno integrado.
Coloca el relleno sobre una de las mitades de la tortilla, dejando los bordes libres para poder cerrarla bien. Añade por encima el queso rallado y humedece ligeramente los bordes de la tortilla por dentro. Después, ciérrala y sella con un tenedor, apretando con cuidado.
Pinta por fuera con un poquito de aceite de oliva virgen extra, añade sésamo por encima y cocina en la freidora de aire durante 8 minutos a 180 grados. El tiempo puede variar un poco según el modelo que tengas en casa, así que te recomiendo vigilar los últimos minutos.
Cómo cocinarla si no tienes freidora de aire
Si no tienes freidora de aire, no pasa nada. También puedes hacer esta receta en horno durante unos 15 minutos a 180 grados.
Y otra opción que queda muy bien es prepararla en sartén. Solo tienes que cocinarla a fuego medio, tapando para que el calor se reparta bien y el queso se funda por dentro. Después, dale la vuelta para que quede doradita por los dos lados.
Ideas para disfrutarla más
Esta empanadilla de atún en freidora de aire es perfecta para una cena ligera, pero también me encanta como desayuno salado o incluso para una comida rápida acompañada de una ensalada.
Lo bonito de esta receta es que te permite variar el relleno según lo que te apetezca o lo que tengas a mano. Te dejo por aquí otra versión como ejemplo, con champiñones y espinacas. Así que, si te gustan las recetas fáciles, rápidas y disfrutonas, guárdate esta porque te puede resolver más de un día.
Una receta fácil para repetir cualquier día
A ver, no siempre hace falta hacer recetas elaboradas para comer bien. Muchas veces, una idea sencilla como esta te salva la semana y te ayuda a mantener opciones ricas y apañadas a mano.
Esta empanadilla de atún en freidora de aire es una de esas recetas que entran directas en el apartado de favoritas: rápida, sabrosa y sin complicaciones. Y eso, sinceramente, es un regalo en los días de ritmo más intenso.
Y por si quieres más alternativas para cenar rápido, saludable y delicioso, aquí tienes más opciones.
Con cariño
Irene.
