¡¡¡Y no, no exagero!!! ¡Esta es la receta del hummus perfecto! Si sigues al pie de la letra esta receta, te quedará un hummus de 10: cremoso y con el equilibrio perfecto de sabores.
¡Hacer este delicioso hummus es tan fácil como meter todos los ingredientes en tu robot de cocina y triturar! ¡Ya está! No tienes que hacer nada más. Lo más difícil será aguantar sin zampártelo mientras lo dejas reposar en la nevera para que se asienten los sabores, porque ¡está tan rico que querrás zampártelo pero ya!
Esta receta del hummus perfecto es un éxito total siempre que la ponemos en los picoteos entre amigos y se hace en un periquete.
Está tan requetebueno que cuando la prueban, todos me piden la receta, y desde hoy podré decir: la tienes en el blog 😉
Te dejo ahora los ingredientes. Y en los vídeos fijos de mi cuenta de Instagram, te enseño cómo se hace.
INGREDIENTES:
- 400 gr de garbanzos cocidos
- 40 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 Cdas de zumo de limón
- 2-3 Cdas soperas de tahini (el tahini es una pasta que se obtiene triturando semillas de sésamo. Puedes comprarla directamente hecha, o hacerla en casa triturando las semillas con un robot de cocina bien potente)
- 1/2 vaso de agua (si es de la cocción de los garbanzos, mejor)
- 1 diente de ajo (en casa nos gusta mucho y echamos 2. Si le quitas el germen, será más fácil de digerir)
- 1 cucharadita rasa de comino (le da un sabor característico y también ayuda a la digestión) y especias al gusto (nosotros le ponemos 1/2 cdita de pimentón ahumado dulce, 1/2 cdita de pimentón de la Vera picante y 1/2 cdita de nuez moscada)
- 1 cdita rasa de sal
Gracias por todos vuestros mensajes agradeciéndome que os enseñase vídeo la receta
En el blog tienes varias versiones de esta receta del hummus perfecto, que quedan deliciosas, por ejemplo:
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