¡El PARMESANO VEGANO perfecto! Sí, no exagero. Es el mejor que he probado hasta la fecha. Y, sí, también me parece imprescindible usar levadura nutricional para que quede delicioso.
Lo siento. Sé que siempre me decís que queréis recetas con ingredientes comunes, que todos tenemos en casa, pero la receta del parmesano vegano perfecto se merecía que la publicase por aquí porque está de muerte y sé que va a hacer felices a muchos intolerantes a la lactosa, como yo.
Si tienes la suerte de poder comer todo el queso que quieras y te flipa el parmesano, cómelo y no sigas leyendo. Si, por el contrario, eres intolerante a la lactosa, eres vegano o, simplemente quieres saber cómo he logrado hacer un «no queso» tan rico, sigue leyendo 😉
🔸 Había visto hasta ahora muchas recetas de parmesano vegano y ninguna me convencía del todo, así que me puse manos a la obra teniendo en cuenta los dos ingredientes que no quería que faltasen:
✨ anacardos para aportar textura (podrías sustituirlos por nueces o almendras, aunque no quedaría exactamente igual, pero el resultado es muy bueno también)
✨ levadura nutricional, para aportar sabor. Puedes obviarla, pero, personalmente, me parece que es la esencia de esta receta. Hay personas que utilizan levadura de cerveza y el resultado les gusta. Para mi gusto, no hay comparación.
Juntamos unos cuantos ingredientes más, para dar el toque personal y… ¡voilá! El parmesano vegano perfecto: ¡el más fácil, rápido y conseguido de todos los que hayas probado hasta la fecha!
Y si no me crees, pruébalo y me dices 😉
👉🏻 ¡Por aquí hasta los tolerantes a la lactosa y adictos a los buenos quesos, le han dado un sobresaliente a este parmesano vegano!
Ingredientes:
🌱 1/2 taza de anacardos (60gr)
🌱2 Cdas colmadas de levadura nutricional (10 gr)
🌱1 cdita de ajo en polvo o ajo granulado
🌱 1 cdita de sal
📌 Pon todos los ingredientes en tu batidora. Dale un par de toques para triturar y listo.
🎉 Ya tienes el mejor parmesano vegano casero. Ahora úsalo para tunear todas tus recetas y convertirlas en insuperables 😉
👉🏻 Este parmesano vegano está tan rico que querrás ponérselo a todos tus platos. Te dejo AQUÍ una idea de un plato de pasta en el que queda para morirse de rico.
6 respuestas
Hola Irene:
¿Como conservas el parmesano? No se si es necesario meterlo en la nevera. Mil gracias por la receta, está deliciosa!!!!! 😀
Muchísimas gracias, Iratxe!
Me alegro de que te haya gustado! Para mí es la combinación perfecta de ingredientes y cantidades.
Yo lo conservo en la despensa, en un bote hermético bien cerrado, y me aguanta semanas, si es que no nos lo zampamos antes 😂😂😂
La verdad es que es tan fácil de preparar que muchas veces lo hago sobre la marcha.
Espero haberte ayudado ☺️
Feliz día!
Muchas gracias responder :-), Tus recetas son geniales!
Gracias a ti por animarte a hacer la recetita y hacerme llegar palabras tan bonitas! Yo feliz de que te gusten las recetas ☺️
Hola Irene
Se puede hacer con almendras??? Hay que tostar y blanquear para quitar la piel?? O cómo harías?? .Gracias
Hola, Lorena! Siempre lo he hecho con anacardos, pero las almendras serían un buen sustituto. Blanquealas sin tostarlas previamente. Las escaldas unos minutos y las pelas. Luego esperas a que se sequen bien y ya estarán listas para hacer tu parmesano vegano. Gracias a ti