Esta masa de pizza de garbanzos cocidos, no lleva harina, es sin gluten, fácil y rápida. Otra forma super divertida de comer legumbres disfrutando. Es alta en proteínas y puede ser una comida o cena deliciosa para toda la familia.

Si a alguien en casa le cuesta comer legumbres, esta base de pizza de garbanzos fácil es una idea buenísima. Te animo a que la hagas y no digas de qué está hecha. Luego cuéntame si alguien ha conseguido acertar cuál es el ingrediente principal. O mejor, no lo desveles, porque habrás encontrado la manera de que coman garbanzos sin que se enteren y de que, encima, te pidan que repitas la receta una y otra vez.

Ingredientes para la base de tu pizza de garbanzos (pizza mediana 1-2 personas):

• 150 gr de garbanzos cocidos
• 1 huevo / 2 claras
• 1 Cda Aceite Oliva Virgen Extra
• 2 Cdas agua
• Sal y Especias.
  

Preparar esta pizza de garbanzos es facilísimo:

1. Lo primero que tienes que hacer es poner en un vaso batidor todos los ingredientes de la base y triturar, hasta que consigas una mezcla homogénea.
2. Ahora extiende sobre papel de hornear una cucharadita de aceite, asegurándote de que no se pegue la masa. Vuelca la mezcla de la base de tu pizza de garbanzos y dale la forma deseada.
3. Hornea a 200ºC unos 12-15 minutos.
4. Saca y dale la vuelta. Si notas que es difícil despegarla y se cuartea, espera unos minutos a que enfrie ligeramente para poder darle la vuelta. Una vez volteada, ponle tus toppings favoritos. Yo le he puesto: tomate frito, orégano, cebolla morada, pimiento verde y tomate cherry.
5. Hornea a 200ºC 10 minutos más, hasta que este dorada en los bordes y ¡a disfrutaar!

Ya ves lo fácil que es tener lista tu pizza fit, una pizza saludable, alta en proteínas, con una masa consistente, que no se desmorona y que te sorprenderá. ¡Pruébala!

Aquí, en el blog, puedes encontrar mis otras dos bases de pizza favoritas: La pizza de boniato y la pizza con base de quinoa. Si no las has probado todavía, no sabes lo que te pierdes.
¿Cuál es tu topping favorito en las pizzas?