¿El menú de Navidad te da pereza mental cada año? La verdad es que… te entiendo muchísimo. Por eso he reunido aquí mis mejores ideas para un menú de Navidad saludable, económico y fácil, con recetas ricas, a muy buen precio y muy disfrutonas y pensadas para que quedes de maravilla sin pasarte horas en la cocina.

Vas a encontrar aperitivos, entrantes, guarniciones, platos principales y postres navideños saludables, con un montón de opciones veganas y sin gluten. Y lo mejor de todo es que además son platos bien baratos. Nada de mariscos, pescados o carnes que incrementan el precio del menú por comensal. Vamos a comer muy saludable y bien barato y original.

Te lo voy a poner todo bien ordenadito, para que si alguna receta te gusta, solo tengas que hacer click en la imagen para aprender a hacerla. Súper fácil.

Estas son mis recetas favoritas para un Menú de Navidad barato y saludable hecho principalmente con verduras y legumbres, pero en el blog tienes muchísimas más ideas.

Guárdate este recopilatorio de recetas prácticas para tener a mano cuando necesites ideas para estas Fiestas familiares y para cualquier reunión con amigos.

Pero antes, tengo un súper regalo. Un ebook con 30 recetas saludables y disfrutonas para Navidad totalmente GRATIS.

Ahora sí, vamos allá.

Aperitivos fáciles para Navidad

Tanto en las reuniones familiares, como con los amigos, me encanta probar muchos platos y picar un poco de esto y otro poco de aquello. Si eres de los míos, con las recetas de esta sección, prácticamente tendrás listo todo tu menú navideño.

Hummus caseros, recetas para las fiestas navideñas

Ideas para acompañar (más healthy y más bonito):

• Palitos de pan
• Bastones de pepino, zanahoria y pimiento
• Hojas de endivia para “cazar” paté
• Láminas de manzana (no sé si me explico… pero pruébalo y luego me cuentas 🤭)

Crackers y palitos de pan sin gluten para tus reuniones familiares o con amigos

A nosotros también nos gusta mucho poner algo de pan en la mesa en forma de crackers. Si tienes algún invitado que sea intolerante al trigo o celíaco, estas recetas de crackers, te resultarán súper útiles, y como siempre, facilísimas.

Si buscas aperitivos de Navidad sin gluten, estas opciones te salvan seguro. El toque crujiente que aportan es adictivo. Se hacen en un momento y, créeme, será lo primero que se termine de la mesa. Además, si tienes peques en casa, y os gusta cocinar juntos, estos crackers son muy fáciles y entretenidos de preparar en compañía.

Cremas de verduras y sopas, especial Navidad

Cuando hace frío, una crema calentita o una buena sopa con un caldito delicioso, entra sola y además es un entrante elegante si lo sirves en vasitos o cuenquitos. Puedes coronar las cremas con unos garbanzos horneados, o dale un toque fresco con unos granos de granada. Sírvelas en vasitos pequeños e individuales, no con mucha cantidad, y verás cómo tus invitados se animan a probarlas. Te dejo mis favoritas y también una sopa minestrone para chuparse los dedos.

Extra tip disfrutón: añade un chorrito de leche de coco a tus cremas y te queda nivel restaurante. Y si vas a usar coliflor o brócoli esos días, una crema de aprovechamiento es oro.

Entrantes fríos para Navidad y tus reuniones con amigos

Si en lugar de servir platos calientes, quieres poner unos entrantes fríos en tu menú de Navidad, tengo que decirte que no debes perderte los salmorejos que te voy a enseñar ahora. Tienen sabores atractivos y apetecibles, y las recetas no llevan gluten y son más ligeras que las versiones tradicionales. Para que te cuides a tope y tus comidas y cenas sean un poco más ligeras y saludables.

Si no me sigues desde España, y en tu país ahora mismo estáis en verano, te recomiendo que te animes con el gazpacho de sandía o el salmorejo de fresas. Estas frutas, cuando están en plena temporada, son lo más para estos entrantes.

Los mejores aperitivos para Navidad

Si ninguna de estas opciones es la tuya, aquí tienes un montón de aperitivos para sorprender a todos tus invitados y que no pueden ser más fáciles.

Estas y otras propuestas puedes encontrarlas en mi ebook con 30 recetas saludables y disfrutonas para Navidad. Haz click en el botón de abajo para recibirlo totalmente GRATIS.

Ensaladas y verduras para tu mesa de Navidad

Soy muy fan de poner siempre en la mesa una ensalada. Da igual que estemos en invierno o en verano, que haga calor o frío, creo que es indispensable que pongamos verduras frescas en nuestra mesa. Si no ofreces ensalada, nadie se la va a zampar, pero si pones una fuente vistosa y apetecible y la vas pasando para que cada uno se ponga un poco en su plato, seguro que todos se animan.

Te dejo algunas ideas de recetas de ensaladas originales que te pueden servir de inspiración, como siempre, para versionarlas y adaptarlas a tus gustos, a lo que tengas en casa y a las frutas y verduras que estén de temporada.

Ideas de ensaladas refrescantes

También puedes apuntarte esta ensalada con granada y aguacate, una explosión de sabores y texturas lista en solo 5 minutos.

Como te decía antes, si estás en el hemisferio sur y es veranito, esta ensalada deliciosa de frutas de verano, quedará de fábula en tu mesa navideña, por sus colores, por su sabor y su espectacular aliño. Mira qué pintaza.

Ideas de guarnición para llenar de verduras tu mesa de Navidad

Preparar guarniciones diferentes y tan ricas como las que te dejo a continuación, enriquece los platos que acompañan. Quedan muy bonitas en la mesa, sorprenden a los invitados, y están tan buenas que algunos querrán repetir y tomar la guarnición sin acompañante. Así de ricas y fáciles.

Ideas de PRIMER PLATO originales para un menú navideño

Espero que con todas las ideas de entrantes ricos, baratos y fáciles que te acabo de dejar, tengas suficiente para organizar los entrantes de tu menú de Navidad saludable y tus picoteos con amigos. Pero por si quieres añadir algo más con lo que sorprender a tus comensales, aquí tienes 3 ideas que están deliciosas y que son un espectáculo.

Ideas de PLATOS PRINCIPALES para un MENÚ DE NAVIDAD SALUDABLE

Si eres de los míos, habrás disfrutado tanto probando un poco de todo lo anterior, que, seguramente, ya no tengas ganas de zampar nada más hasta el postre. Pero, si eres de aquellos a los que les gusta esperar al platazo principal y lo disfruta más que ningún otro, aquí te traigo ideas de recetas de platos principales para tu menú de Navidad.

El mejor menú navideño, fácil y saludable

Espero que te gusten todas estas ideas de recetas que te acabo de dejar, cada cual más original que la anterior y perfectas para hacer tu menú de Navidad más barato, fácil y saludable.

Son todas recetas de las que es muy fácil hacer bastante cantidad y tener comida para unos 12 comensales sin apenas esfuerzo. Porque, además, son platos que sacian mucho, por lo que con una ración pequeña estarás más que satisfecho. Y si nos sobra: a guardarlo en la nevera y a zampar otro día.

Con estas ideas puedes montar un menú navideño saludable completo, sin complicarte y con opciones veganas y sin gluten.

Y ahora vamos con la parte que más nos gusta a casi todos, principalmente a los peques de la casa, pero también a los mayores: los dulces y los postres.

Ideas de recetas de dulces y postres saludables para Navidad, fiestas y picoteos

Dulces típicos de Navidad saludables

¡Ojo!, que el hecho de que estos dulces y postres sean más equilibrados y saludables que los que compramos ya elaborados, no quiere decir que tengamos que atiborrarnos, saborea y disfruta, pero sin pasarte de la raya.

Las tres primeras recetas dulces que quiero compartir contigo, son las más navideñas y las que siempre están presentes en nuestro Menú de Navidad. Preparamos los dulces tradicionales en versión saludable: sin azúcar refinado, sin gluten, sin manteca y sin lácteos.

Postres navideños saludables

Y ahora sí que sí, los postres para los más larpeiros, lambones y golosos del mundo mundial. Si te encantan los dulces y los postres, pero no quieres acabar hinchado y con el azúcar por las nubes aquí los tienes. Mis postres saludables favoritos.

Ideas para la sobremesa

Esta parte del menú de Navidad saludable y de los picoteos con amigos, es la que más me gusta, porque este ratito de la sobremesa, con diferentes opciones, es el que más se comparte. Si además de tomar dulces, también tenéis la tradición de tomar en estas fechas chocolate caliente, tienes que probar esta versión saludable. Te la dejo junto con mi versión de Pumpking spice latte para que sorprendas a tus invitados que no sean amantes del chocolate. Tienes la receta en mi ebook Navidades saludables y disfrutonas. Aprovecha para llevártelo gratis.

¡FELIZ NAVIDAD!

Aquí termina mi recopilatorio especial de ideas de recetas para el menú de Navidad saludable de este año. Espero que te guste mucho y que te sirva de ayuda. Tienes algunas de estas recetas y otras todavía más navideñas en el ebook del que te he hablado. Son 30 recetas que te regalo para que disfrutes con tu familia y tus amigos.

Te deseo, sobre todo, que compartas estas delicias con quien más quieres. Envíale este recopilatorio de recetas para el Menú de Navidad a tus seres más queridos y amigos.

Hagamos de estas Navidades, unas fiestas un poquito más saludables que las anteriores. El primer paso es aprovechar alguna de estas ideas para hacer tu aportación saludable a las comidas y cenas de Navidad.

Y, por supuesto, no dejes de disfrutar, porque todas estas comilonas son la excusa perfecta para reunirnos. Porque de eso van estas fechas: simplemente de estar, de vivir cada pequeño momento al lado de los nuestros.

FELIZ NAVIDAD y felices comidas junto a quienes más quieres.