Hace unos días os compartía en mi newsletter el menú detox semanal que yo empiezo mañana, lunes, después de haber abandonado mi rutina de alimentación saludable durante esta Navidad. Y no es que yo sea de las personas que dicen que hay que compensar después de los excesos, pero es que he comido (sin culpa) todo lo que me fue apeteciendo y ahora quiero darle un orden a mi semana para comer mejor y más ordenado.
Yo estaba haciendo una selección de recetas para planificar mi menú detox de 1 semana y me escribió Lucía, de Ponferrada con este mensaje:
“He llegado a tu cuenta por casualidad y ahora estoy deseando probarlo todo, pero son tantas recetas… ¿Me puedes recomendar algunas fáciles para cuidarme después de las vacaciones?”
Creo que todas andamos con lo mismo.
Así que, como ya lo tengo listo, te comparto mi menú real para la próxima semana. El que tengo previsto para recuperar la rutina.
Y al final del todo, te hablo del ciclo detox que estoy haciendo.
El combo menú semanal saludable + detox ya lo he probado en otras ocasiones y es brutal.
Me da mucha energía y me hace muy fácil retomar los buenos hábitos.
Después de unos días de comidas más copiosas, dulces y horarios raros, es bastante normal que tú (y tu barriga) queráis un poco de calma. A mí me gusta enfocarlo como un “reset” amable: más platos sencillos, más verduras, más agua… y cero castigo.
Y sí: cuando digo detox aquí no me refiero a milagros ni a “limpiar el cuerpo” como si fuésemos una campana extractora. Me refiero a volver a lo básico para sentirte más ligera, con más energía y menos sensación de globo. Porque nuestro cuerpo ya se dedica él solito a hacer ese detox que tan bien nos viene, y, si además, le ayudamos un poquito, los resultados llegan antes y más rápido.
Cómo me gusta plantear un reset con un menú detox post Navidad
Para mí, el plan funciona cuando cumple estas tres cosas:
- Es fácil de sostener (si es un drama, dura un día). Debe estar basado en ingredientes básicos, fáciles de conseguir y que las recetas sean sencillas y mejor rápidas
- Es anti-exceso (pero no anti-placer). Comemos menos cantidad, eso sí: disfrutando y saciándonos.
- Te ayuda a bajar la inflamación a base de comida real: verduras, proteínas de calidad, semillas, legumbres, grasas buenas, especias y fermentados. Rico, rico!
En la práctica, esto se traduce en:
- Beber bien de agua o líquidos. Una crema o sopa, infusiones, bebidas drenantes…
- Poner foco en comer verduras, las grandes olvidadas. Piensa en cuál es la proteína y la verdura que vas a poner en tu plato. Y procura que en las 3 comidas principales estén presentes.
- Snacks “limpios” para no caer en el picoteo sin sentido.
- Algo fermentado para acompañar. Escoge cada día tu favorito: chucrut, kefir, kombucha, yogur, miso, encurtidos, tempeh… aportarán “bichitos” de calidad al intestino y nos ayudarán a equilibrarnos antes.
Vamos con el menú detox semanal para vuelta a la rutina
Como siempre, son todas recetas saludables, sin lácteos, sin gluten ni azúcar añadido.
Y haciendo click en el nombre de la comida, llegas a la receta. Así de fácil 😉
Lunes:
• Garbanzos estilo hindú y mousse de chocolatevegana. Yo acompañaré los garbanzos con arroz integral, para que me sacie más y me ayude a evitar picos de azúcar y bajones de energía a lo largo del día.
Truquete: Prepara garbanzos de sobra porque congelan bastante bien. Así tienes comida lista para las semanas complicadas sin tiempo. Y con el aquafaba de los garbanzos te montas varios vasitos de mousse, para hoy y para otro día que necesites una ayudita con un postre rico y sano.
• Tortilla crujiente rellena de tomate natural en rodajas, aguacate y rúcula. En 5 minutos tienes una cena fácil de digerir, con proteína de alta calidad y grasas buenas.
Martes:
• Berenjena asada gourmet. Añádele una proteína que te guste y comida completa lista (yo le pondré tofu a la plancha con especias).
• Pancakes de verduras con salsa de yogur. Si has entrenado o te quedas con hambre, puedes acompañarlo con huevo (yo lo haré).
Miércoles:
• Sopa de noodles instantáneos. Todo en crudo, más fácil imposible. Y con los tiempos que te doy ¡queda perfecto!. Si quieres añadirle un par de huevos que cueces mientras preparas la sopita y pones la mesa, adelante. ¡Más proteína!
• Crema de lombarda y pera de mi amiga Rebe+ sándwich con pan de garbanzos. La crema es superdigestiva y antiinflamatoria. El pan de garbanzos se va a convertir en un básico en tu cocina, lo sé.
Jueves:
• Pastel de verduras (en freidora de aire)
Viernes:
• Lasaña de verduras con las verduras, legumbres y proteínas que tengas en casa. Así no tiramos nada y el sábado llenamos la despensa de nuevo.
• Carrot pizza, ¡que es viernes!
Truquete: De los calabacines del jueves y de la lasaña del viernes, prepara cantidad de sobra y congela por raciones. ¡Verás qué gusto da tener el congelador lleno!
Además, para desayunos y meriendas:
• Avena horneada con plátano y chocolate, que, en casita, como solo somos 2, nos dura toda la semana. Corto cuadraditos, a la nevera, y aguanta perfecta. Es super saciante, ¡ya verás!
• Carrot cake overnight oats para desayuno o merienda del miércoles y viernes.
Y hasta ahí el menú,
El tema es que después de navidad, me sentía más cansada e inflamada de lo normal.
Algunos días no me apetecía nada entrenar ¡y hasta me daba pereza cocinar!
Supongo que la edad no perdona y las comilonas que llevo encima, los roscones, las horas de sueño alteradas… pasan factura. Pues voy a aprovechar que hoy te tengo aquí conmigo leyéndote para confesarte todo lo que hago, porque es cierto que bebo Dea para desinflamarme en modo exprés, pero también me apoyo en otras cosas que me ayudan un montón.
Te comparto mis “secretos y trucos”, sin promesas ni historias raras.
- d-eat: un sobre de comida con todos los nutrientes necesarios para estar bien alimentada y con sólo 200 KCal = mezclo con agua, un poco de bebida vegetal, canela, y tengo una versión dulce que me encanta por la noche. Aprovecho y sustituyo 2-3 cenas de la semana por esta mezcla. Lo importante para mí es que es un gesto fácil que puedo sostener en el tiempo y que me ayuda muchísimo.
- proteína: yo la suelo tomar después de entrenar. Me viene genial porque así no improviso cualquier cosa y tengo una opción cómoda cuando vuelvo con hambre. En mi caso, la uso como apoyo para llegar mejor a mi objetivo de proteína diaria, especialmente en días de prisa. Mezclo un sobre de proteína con agua, bebida vegetal, el sobre de antioxidantes (energía y refuerzo del sistema inmune), canela y dosis de proteína en el desayuno cubierta.
- Dea: lo utilizo como parte de mi rutina personal cuando quiero cuidar mi constancia y mi autocuidado en esta época de “vuelta a la normalidad”. Para mí es más un recordatorio de hábitos que un “producto milagro”. Se puede tomar puntualmente (después de una comida copiosa, primer día de regla…) y tomado de seguido los resultados son más que satisfactorios.
Por eso el lunes pasado empecé un ciclo detox de 24 días tomando Dea.
Ya os he hablado en mi cuenta de instagram de esta MARAVILLA: Dea es una botellita concentrada de zumo, fibras alimentarias, extractos de plantas, cafeína natural, vitamina C y zinc.
A mí el Dea me ayuda mucho a no picar entre horas y que se vayan los antojos de dulce, que después de tanto exceso de azúcar, el cuerpo me lo pide tooodo el rato.
Además me da un subidón de energía sin tirar de cafés y sin alterarme. Por eso yo empiezo a tomarlo por la mañana, en ayunas, antes de entrenar y termino al mediodía.
Me activa y me da claridad mental.
Se toma diluido en 750 ml de agua, por lo que cada mañana tienes tu dosis de líquido asegurada. Tiene 48 calorías por botellita y muchísima fibra. Por eso notas un efecto saciante casi inmediato. Si después de comer, o a media tarde, te tomas una infusión calentita, habrás bebido bastante a lo largo del día, algo de lo que en invierno solemos olvidarnos…
Estos ciclos detox con Dea para mí son fundamentales siempre que necesito hacer un “reset”. Por ejemplo, cuando vuelvo de un viaje (sobre todo si tiene diferencia horaria), cuando terminan las vacaciones y quiero retomar mi rutina o cuando tengo unos días de mucho trabajo y necesito energía (yo no suelo tomar café, pero puntualmente me encanta el Chi y también el Matcha).
Entiéndeme, el ciclo detox de Dea no hace magia. Pero estos días me da el empujón para volver a elegir lo que me sienta bien.
Y aunque el ciclo es de 24 días, desde los primeros días normalmente ya notas muchísima más ligereza y energía.
Al comprar 2 cajas tienes un descuento del 10%, y si eres nueva clienta, yo te regalo 20€ de mi parte.
Bueno, y esto es lo que voy a hacer.
Si quieres hacer el ciclo detox apoyándote, como yo, también con Dea, o quieres que te asesore con cualquier otra cosa 👉escríbeme por Whatsapp y te ayudo a hacer el pedido.
Y una nota importante, por si tú también eres de las mías: esto no sustituye una alimentación equilibrada ni el consejo de un profesional si lo necesitas. Para mí, lo que marca la diferencia es el conjunto: comida sencilla + movimiento + descanso + hábitos repetidos.
Mini guía para que lo hagas fácil (y no lo abandones el miércoles)
- Elige 2 recetas base para repetir (yo los garbanzos estilo hindu y el pastel de verduras).
- Cocina “de más” una vez: te dejas ya el taper listo en la nevera y adiós preocupaciones.
- Ten un snack siempre preparado. Así no picas cualquier cosa.
Utiliza especias y un buen aliño: la desinflamación también puede ser disfrutona si el plato sabe rico.
Si tú vienes de unos días de salirte de la rutina y lo “correcto”, no necesitas hacerlo perfecto. Necesitas hacerlo simple. Un par de recetas bien escogidas, horarios algo más ordenados y una rutina que te cuide sin apretarte.
Y si te apetece, puedes empezar por cocinarte una de las recetas hoy mismo. Es el primer “ok, vuelvo a mí” más fácil del mundo.
¡Espero que te sirva de ayuda!
Con cariño,
PD: Si te ha gustado la idea de compartir mi menú semanal y quieres que te dé más ideas, respóndeme en comentarios y cuéntamelo.
PD2: Si te interesa el ciclo detox con Dea, mejor 👉escríbeme por whatsapp para que te responda rápido y aprovechar el descuento.
