Las milanesas de garbanzos son una receta original y deliciosa. Otra idea para comer legumbres y disfrutar. Quedan bien crujientes y son muy fáciles de preparar. Sí, ya lo sé, quizás llamarlas milanesas y que no lleven carne suena raro, pero con este nombre, pretendo que te hagas una idea de que son similares a un escalope. Los garbanzos van en el interior y son los protagonistas de esta receta. Al añadirles el resto de ingredientes podemos darles forma de milanesas, hamburguesas, etc…
Si tienes un bote de garbanzos cocidos en tu despensa, estas milanesas de garbanzos serán una gran idea para disfrutar comiendo garbanzos toda la familia, porque a los peques también les encantan.
Y si necesitas otras ideas deliciosas para preparar con garbanzos cocidos, te recuerdo que poniendo la palabra «garbanzos» en la lupa para buscar dentro de mi página de recetas. Encontrarás muchísimas ideas rápidas, como estos garbanzos estilo hindú o este pisto rápido con garbanzos listos en tan sólo 20 minutos.
Ingredientes y preparación:
- 400 gr garbanzos cocidos
- 2 dientes ajo
- Perejil
- Sal
- 1 Cda cebolla en polvo
Chafa con un tenedor
– 2 Cdas zumo de limón, para suavizar el sabor de los garbanzos
– 4 Cdas harina (la que quieras)
*si te gustan más jugositas añade 2 Cdas de bebida vegetal
Damos forma de milanesa, terminando de mezclar y amasar con las manos.
– Para rebozar, bebida vegetal (yo de avena. Usa la que quieras, leche o huevo batido)
– Y copos de maíz desmenuzados para la cobertura crunchy
Píncela con aceite o pulveriza con un spray
A la Airfryer 14 minutos a 170°C
o a tu horno 18 minutos a 180°C
Y tus milanesas de garbanzos estarán listas.
¡A disfrutar!
