Estos nachos caseros de quinoa no llevan colorantes ni aditivos, son sin gluten, sin harinas refinadas, sin azúcares, sin huevo… ¡perfectos para tus picoteos saludables!💥Se han convertido en mis nachos favoritos, y por algo será 😉 ⠀
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Recién hechos se quedan ¡súper crujientes! Y son el acompañante perfecto para nuestros guacamoles, hummus, dips y patés. ¡Puro vicio! ⠀
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Tienes el paso a paso en vídeo para que prepares en casa tus nachos caseros de quinoa en mi cuenta de Instagram. Desliza la foto, para que no te pierdas detalle y anímate a prepararlos. ¡Verás qué fáciles!
Y lee hasta el final, porque te dejo IDEAS para zamparte cada uno de estos nachos rebañando a tope recetas bien disfrutonas 😉
INGREDIENTES de los NACHOS CASEROS de QUINOA
Vamos allá, para la masa necesitas: ⠀
🌱 150 gr quinoa pesada en seco ⠀
🌱 50 gr de agua ⠀
🌱 ESPECIAS: ⠀
🥄 1 cdita pimentón dulce (aporta color y sabor a tus nachos) ⠀
🥄 1 cdita de ajo en polvo (opcional) ⠀
🥄 1/2 cdita de sal
🌿Además, te hará falta 1 cdita de AOVE (Aceite de Oliva Vírgen Extra) para evitar que se te pegue la masa
Cómo hacer tus NACHOS CASEROS de QUINOA
- Lava la quinoa y déjala 30 minutos a remojo en agua bien caliente. Así ya se queda perfecta, pero, si te acuerdas, ponla más tiempo a remojo para asegurarte de que se hincha y se ablanda.
- Pasado este tiempo, enjuágala bien con agua y escúrrela con un colador. Pon en el procesador de alimentos todos los ingredientes y tritura muy bien, hasta que consigas una masa homogénea, con pocos grumos.
- Pon papel de horno sobre tu bandeja de hornear. Añade 1 cdita de aceite y extiéndelo bien para asegurarte de que no se te pegue la masa.
- Ahora es el momento de poner tu masa sobre el papel de hornear. En este punto quizás pienses que tu masa está demasiado líquida. ¡No te preocupes! Si has seguido los pasos que te indico hasta aquí, ¡vas genial! Tienes que estirar bien la masa sobre el papel de hornear. El truco para que queden crujientes es extender muy, muy bien la masa y de manera uniforme, que te quede igual de fina por todas partes. Fíjate que no se queden huecos sin masa.
- Hornea la base sola durante unos 15 minutos a 180° (calor arriba y abajo, pero sin aire)
- Saca del horno, despega del papel y dale la vuelta. Ten mucho cuidado y ¡no te quemes!
- ¡Toca crear! Dale forma a tus triángulos para dipear. En mi cuenta de Instagram te enseño en vídeo cómo cortar los triangulitos. Séparalos y mete la bandeja en el horno durante 15 minutos más. Vigila, y si ves que es necesario, cuando falten 5 minutos mueve los triángulos, para que todos se tuesten igual y queden super crujientes.
🌟 En cuanto los pruebes, vas a dejar de comprar los nachos en el súper y los harás siempre en casita!
CONSEJOS para que tus NACHOS de QUINOA queden PERFECTOS
💡No se pueden congelar. ⠀
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💡Si no los vas a consumir recién preparados, guárdalos en un tarro hermético, bien cerrados, en la despensa. Aguantan 3-4 días. Y, si dejan de estar crujientes, caliéntalos un par de minutos en el horno. ⠀
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💡Recuerda que es importante estirar muy bien la masa y para que te quede lo más finita posible y con un grosor similar en todas partes. ⠀
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💡Aquí, en «Come Vive Viaja» encontrarás recetas geniales para zamparte estos nachos caseros de quinoa sin parar, como la salsa de queso tipo cheddar vegana, ⠀la crema muhammara sin gluten o la morcilla vegetal.
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💡Y si lo tuyo son los hummus, tampoco te faltarán ideas super originales:
- hummus de aceitunas verdes, para tomar con una cervecita
- hummus de remolacha, con un color que te enamorará
- hummus de boniato asado, el mejor hummus para el otoño
- hummus de calabaza, mi favorito en invierno
- hummus de lentejas y champis, para cambiar los garbanzos por lentejitas
- hummus de kale, una forma diferente de tomar esta col
- hummus de zanahoria, para comer zanahorias casi sin darte cuenta
- o el hummus de mantequilla de cacahuete que acabo de dejarte en mi galería de instagram. ¡Lo vas a flipar!
¡No me enrollo, más! Te dejo esta súper receta para que hagas tus NACHOS CASEROS de QUINOA SALUDABLES en un plis.
Cuéntame en comentarios con qué vas a acompañar tú estos nachos crujientes y saludables.
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