Hace ya unos años que procuro vivir alejada de los lácteos y son muy pocas las ocasiones en las que los tomo, cada vez menos porque al ser intolerante a la lactosa los quité de mi dieta y cada vez me sientan peor (se me pone una panza hinchada y dura encima del estómago y estoy así horas), así que cuando vi, hace unas semanas un post de Marta @martika007 hablando de los trastornos que generan los lácteos y enseñaba esta receta, pensé: uy, qué fácil! Vamos a prepararlas! Y… voilá:

INGREDIENTES:

🥛 3 partes de leche de arroz  (o la leche o bebida vegetal que tú utilices) por cada parte de harina de avena (la mía sin gluten) (si trituras copos de avena, ya tienes la harina)
🍫 4 onzas de chocolate puro (yo usé del 85% de cacao)

PREPARACIÓN:

1. Poner todo a cocer durante 20 min, removiendo de vez en cuando y vigilando que no se pegue.
2. Pasado ese tiempo, pon en vasitos o en los recipientes donde vayas a consumirlas.
3. Espera a que se enfríen. Puedes meterlas en la nevera en cuanto baje un poco su temperatura.

En la parte superior se forma una costra que está deliciosa 😍

Aquí, en casita, les espolvoreamos maca y canela. Y sé de uno que le puso una cucharadita de sirope de arroz (puedes ponerle miel o algún endulzante si quieres).

Por cierto, yo ya estoy bastante acostumbrada a bajar las cantidades de endulzante en las recetas, pero si cuando las pruebes te parece que están buenas, pero que son demasiado amargas (también influye la leche y el chocolate que utilices), la próxima vez tritura la leche con un par de dátiles antes de ponerla al fuego con la avena, así tendrás las natillas mucho más dulces y de una forma muy sana!.

Anímate y pruébalas! Son facilísimas de hacer, eso sí, hay que dejarlas reposar para que estén más ricas, por lo que puedes hacerlas ahora mismo y te las tomas en unas horas. Venga, al lío!

Y, por si estás de antojo de dulce, te dejo AQUÍ también la receta de unas galletas de almendras con mantequilla de avellana, que están para chuparse los dedos una y otra vez.