Este pastel de verduras en freidora de aire es una súper idea de cena fácil, rica y de aprovechamiento para utilizar las verduras que tengas por la nevera y tener lista tu cena o comida en tiempo récord. En menos de 20 minutos estará listo y si no tuvieses freidora de aire, no hay excusas, puedes cocinarla en sartén o en horno.
Viene siendo como una tortilla hecha con verduritas y con queso. Perfecta para una comida o cena rápida y saludable.
Ingredientes para tu pastel de verduras (2 raciones):
- 4 huevos
- Un puñado de espinacas
- 5 champiñones picados
- Un puñado de espinacas
- Sal y pimienta al gusto
- 4 lonchas del queso de tu elección
Elaboración y consejos:
Pon todos los ingredientes (excepto el queso) y mezcla bien. Añade las lonchas de queso por encima y cocina en tu freidora de aire durante 15-20 minutos a 180 grados. Ya tienes listo tu pastel de verduras.
Lo puedes hacer en sartén. Cocina tapado y deja que el queso se derrita.
En horno serán unos 25-30 min a 180 grados.
Utiliza las verduras que tengas en casa o restos de comida de esa semana: atún, pollo, Heura, garbanzos, calabacín, berenjena,…
Puedes utilizar otro tipo de queso y añadirlo a la mezcla de verduras y huevo directamente.
Te dejo aquí otra idea de cena rápida, una tortilla de zanahoria con espinacas y queso que te va a enamorar.
