Sé que este paté vegetal de nabo y pipas de calabaza te va a encantar y no hay excusas para no hacerlo, porque está delicioso y los ingredientes que lleva se compran en cualquier mercado o supermercado.
¿Te sobra verdura en la nevera y no sabes qué hacer con ella? Pues una opción sana de aprovechamiento es hacer patés vegetales. Los patés industriales están llenos de conservantes, saborizantes e ingredientes para nada recomendables, así que hacerlo de forma casera es una buena opción para nuestra salud , rico y con ingredientes saludables, ¿te apetece?
Combina tu verdura cocinada (nabo, calabaza, brócoli, coliflor, zanahoria…) con:
✨ semillas, frutos secos o tahini (crema obtenida al triturar sésamo). Puedes usar anacardos, almendras, pipas de girasol…
✨ añade también ajo (sin el germen), zumo de limón, comino, pimienta, sal y aceite de oliva
Con la combinación de todos estos ingredientes bien batidos e integrados, junto con un reposo en la nevera para que se enfríe y se integren los sabores, obtendrás patés vegetales de diez.
Te dejo las cantidades exactas para preparar este delicioso paté. ¡Ah! ¡Y te recuerdo que siempre de un día para otro el paté ganará en sabor y en textura!
RECETA DE PATÉ VEGANO DE NABO Y PIPAS DE CALABAZA
INGREDIENTES:
🌱 200 gr de Nabo
🌱 30 gr de pipas de calabaza
🌱 1 diente de ajo
🌱 1 Cda de zumo de limón
🌱 2 cditas de comino
🌱 Sal y pimienta
🌱 AOVE
PREPARACIÓN:
1️⃣ Pon el nabo y el ajo en una fuente de horno con un chorrito de aceite de oliva y cocina a 180° durante unos 40-50 minutos. 👉🏻 Aprovecha que utilizas el horno para asar más verduras en la misma bandeja
2️⃣ Mientras, tuesta las semillas de calabaza en una sartén y cuando vayan a estar listas, añade las cucharaditas de comino, para tostarlo un poco y potenciar su sabor.
3️⃣ Pon todos los ingredientes en tu robot de cocina y tritura. Añade un poco de agua, al gusto, si ves que lo quieres más cremoso. Busca la textura que te apetece y ten en cuenta que al enfriarse, quedará ligeramente más espeso y compacto.
¡Y listo ! ¡Ya puedes saborear un rico paté saludable !
¿Sabías que era así de fácil preparar un paté vegetal? Éste, en concreto, ¡queda delicioso! Te animo a que lo prepares con la verdura que te apetezca y me lo enseñes 😉
Los crackers que ves en la fotografía son una receta del blog. Te dejo AQUÍ el enlace para que veas todos los crackers que hay publicados y elijas los que más te apetecen. Ten cuidado que son un vicio y quizás empieces y no puedas parar de comerlos 😉
