GUÁRDATE esta receta, porque este puré de boniato es sencillísimo de preparar y se convertirá en la guarnición perfecta para cualquier plato que prepares 🍽
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Sírvelo para acompañar tus platos principales, ya sean de pescado, de carne, o vegetales, como el ragú de lentejas que te enseñé yo hace unos días y al que le queda de escándalo este puré de boniato ⭐️También está de muerte con unos garbanzos crujientes especiados.
Para prepararlo, sólo necesitas:
🔸 2-3 boniatos (unos 500 gr) Mejor asados, porque estarán mucho más sabrosos. Para asar tus boniatos, mételos bien lavados, pero con la piel, directamente al horno a 180º durante unos 45 minutos, o hasta que al pincharlos estén tiernos. También puedes asarlos abriéndolos a la mitad longitudinalmente (a lo largo) y poniendo la parte recién cortada hacia abajo, sobre la bandeja. De esta forma, al estar partidos a la mitad, los tendrás listos en 30 minutos. El boniato asado aporta mucho sabor y una textura final más cremosa, pero también puedes utilizar boniato cocido al vapor, hervido o hacerlo en el microondas (en 10 minutos lo tienes listo). ⠀
🔸 1/4 vaso de leche o bebida vegetal. La que uses, pero que no lleve azúcares añadidos ⠀
🔸 3 Cdas de Aceite de Oliva Virgen Extra
✨ Para hacer el puré de boniato, sólo tienes que triturar todos los ingredientes juntos y listo. Si lo quieres más líquido, añádele el juguito que ha soltado al cocinarlo 🤩 ⠀
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👉🏻 ¿Lo habías probado antes? Ya tienes otra guarnición diferente y original para tu día a día o tus comidas con familia y amigos. Y lo mejor es que tiene un sabor que encanta a los más pequeños.
