Esta receta de salsa de cilantro, es una receta fácil, deliciosa y con muy pocos ingredientes. Será perfecta para tus ensaladas, patatas, verduras asadas, etc. Combina con todo.
Si eres fan de las salsas saludables, tienes que probar a hacer esta cilantro, te va a encantar. Incluso si no eres fan del cilantro, deberías darle una oportunidad. Te aseguro que te va a sorprender.
En cuanto al yogur: podrías utilizar el yogur que quieras, mejor que sea cremoso y si usas uno vegano de coco el resultado final te va a enamorar. Si eliges un yogur griego natural, para eliminar el exceso de acidez, deberíamos endulzar. Te recomiendo añadir pasta de dátil, o un dátil y un par de cucharadas para que sea lo más saludable posible. También podrías usar una cucharada de miel, azúcar, o el endulzante que prefieras, por supuesto.
Ingredientes para tu salsa de cilantro:
- 250 gr de yogur (vegano de coco, griego, cremoso…)
- 1 buen puñado de cilantro fresco. Puedes incluir los tallos
- el zumo de medio limón (2Cdas)
- 2 Cdas Aceite de Oliva
- Sal y especias: 1 cdita ajo en polvo y 1 pizca de pimienta negra
Pon todo en tu vaso batidor, tritura y ¡a disfrutaaaar!
Aligera la textura con agua si te gusta más líquida y utilízala para dipear, como aliño de tus ensaladas… en fin, combina con todo, prometido.
Espero que la disfrutes tanto como nosotros en casa.
Y si quieres más ideas de salsas:
- Esta salsa de yogur básica es un clásico y es tirada de fácil de hacer
- Y mi alioli de alubias blancas es ya un clásico delicioso en nuestra cocina
