Estos rollitos de calabacín, son super ligeros. Serán tu salvavidas, cuando no tengas ganas de cocinar y quieras cuidarte. Son perfectos para preparar en verano, cuando el calabacín esta de temporada. Te servirán para un picoteo sano entre amigos, son ideales como entrante o también para una cenita ligera .
Esta idea tan buena, también te sirve para preparar con berenjenas. Y lo mejor de todo es que puedes rellenarlo de lo que mas te guste.
Cuando no tenemos ganas de cocinar, ideas como esta son nuestro salvavidas. Estos rollitos de calabacín requieren un mínimo esfuerzo: vuelta y vuelta en la sartén, rellenamos y listo.
Para hacer tus rollitos de calabacín, necesitas:
- 2 calabacines
- el relleno que tú elijas (yo le he puesto hummus + aguacate + rúcula)
Quítale los extremos a los calabacines y haz láminas gruesas. Cocínalas en la sartén o la plancha con una gotita de aceite, para que no se peguen, vuelta y vuelta, y rellena. ¡Ya está! No hay más misterio.
La receta del hummus, la tienes AQUI en el blog. Verás que si sigues las instrucciones te quedará perfecto y super cremoso.
También los puedes rellenar con tomate frito, queso y orégano para hacer versión pizza, por ejemplo.
Y puedes tomarlos en versión caliente, templada o fría.
Te van a encantar.
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