Hay recetas que no solo entran por los ojos, sino que también te hacen sentir bien desde el primer bocado. Esta es una de ellas. Si buscas una receta fresca de verano, fácil de preparar y con ingredientes de temporada, este sándwich de sandía lo tiene todo. Es sin duda el mejor sándwich del verano.
Ingredientes para preparar tu sándwich saludable
Lo mejor de esta receta es que puedes adaptarla a tu gusto, pero aquí tienes mi combinación favorita:
- 2 rebanadas gruesas y cuadradas de sandía fresca
- Mozzarella (o el queso que prefieras)
- Tomate en rodajas
- Hojas de albahaca fresca
- Orégano (le da un punto increíble)
- Un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Crema de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso: cómo preparar tu sándwich de sandía
- Corta dos rebanadas de sandía que harán de pan. Intenta que sean lo más rectas posible.
- Coloca encima rodajas de mozzarella, el tomate, unas hojas de albahaca y espolvorea con orégano, sal y pimienta.
- Añade un chorrito de AOVE y un toque de crema de vinagre balsámico para darle ese contraste dulce-salado tan especial.
- Cubre con la otra rebanada de sandía, corta por la mitad… y listo.
Una receta fresquita, saludable y con mucho rollo
Este sándwich saludable es perfecto para esos días de calor en los que no te apetece encender los fogones, pero sí quieres comer algo rico, ligero y con un toque diferente. La combinación de sandía con mozzarella y albahaca es simplemente espectacular.
Si lo pruebas, cuéntame qué te ha parecido. A mí me encanta prepararlo cuando necesito una comida rápida y refrescante, pero también sorprende un montón si tienes invitados. Es el sándwich más refrescante que he probado.
Y como de sánwiches va la cosa, prueba el que para mí es el mejor sándwich vegetal del mundo mundial, no te vas a arrepentir
Con cariño,
Irene
