Esta semana hemos hecho tortitas y… volaron! Hoy las vuelvo a preparar para que las prueben unos amigos. Resultado: éxito total!!!
Están buenísimas, necesitas 4 ingredientes muy comunes en cualquier casa y son facilísimas de hacer!
Te dejo con la receta y me voy a devorarlas 😍
INGREDIENTES:
- 1 plátano bien maduro (puedes usar un caqui bien maduro en su lugar)
- 1 huevo Eco (sustitúyelo por el huevo vegano, hecho con harina de garbanzo: 1 Cda de harina de garbanzo mezclada con 2 Cdas de agua)
- 3 Cdas de harina (de la que tú quieras, yo el otro día usé de trigo sarraceno y hoy de avena, que teníamos unos copos y los trituré en un momento)
- 1 cdita de canela
- También les añadí una pizca de sal para potenciar su sabor
PREPARACIÓN:
- Bate todos los ingredientes
- En una sartén, con un poco de aceite (yo se lo puse con un pincel de cocina) y a fuego medio, vierte parte de la masa, cuando la sartén ya esté caliente.
- Espera hasta que se formen burbujas y dale la vuelta a tu tortita. Repite la operación hasta que se termine la masa.
Con estas cantidades, me salieron 4 pequeñitas. Lo justo para afrontar el día a tope para desayunar. Sin embargo, hoy hice el doble de cantidades!
No necesita más dulce, con el plátano y la canela ya están riquísimas 😋
Las acompañé con granada, que me encanta.
Puedes preparar, mientras las tortitas se van haciendo, un SIROPE DE CHOCOLATE Y AVELLANAS (aligerando la receta de nutella casera que también tienes en mi blog): 1 Cda de cacao + 1 Cda de crema de avellana o de otro fruto seco + 1 Cda de miel o de otro endulzante. Otra Cda de bebida vegetal o leche y remueve con la cuchara hasta que alcance la textura que quieres (si la quieres más líquida, añades más leche) y lista!
Que no te de pereza hacer esta receta porque, de verdad, que están deliciosas y son muy fáciles de hacer. En 10 min las tienes y a disfrutar!
